La trampa de la paella a Barcelona no és triar malament el restaurant: és no saber què mirar abans de seure. El primer filtre és el preu, i és aritmètic: per sota de 18 euros per persona una paella de veritat no surt, perquè l’arròs bomba costa gairebé el doble que el rodó, el brou fet a casa demana entre una i dues hores i el marisc fresc té preu de mercat. Amb això a la mà, la casa més barata que compleix és Can Ros, amb l’arròs negre a 17,50 euros.
On menjar paella a Barcelona? A Can Ros l’arròs negre són 17,50 euros; a 7 Portes, la paella d’autor des del 1836, 25,50; a Can Solé, l’arròs amb bogavant, de 30 a 35. Fora de la Barceloneta, la Bodega Joan fa arròs de muntanya per uns 20 euros.
Els tres senyals que es comproven en un minut
El preu és el primer i el més fiable, per la raó de dalt. El segon és que la carta separi els arrossos per tipus en comptes de vendre’n un de genèric: qui té arròs negre, meloso, caldós i fideuà per separat és perquè els cuina. I el tercer és el temps d’espera, perquè un arròs es fa al moment i no es té a punt en cinc minuts.
Els tres es miren des de la porta i descarten el gruix dels paranys del passeig marítim. Per al context de cada textura, els arrossos de Barcelona separen el sec del meloso i del caldós.
Què costa cada casa i què s’hi demana
Can Ros és la més barata que passa el filtre: 17,50 euros l’arròs negre, que és la seva referència. 7 Portes té paella amb nom d’autor des del 1836 a 25,50 euros, i Can Solé fa arròs amb bogavant des del 1903, de 30 a 35 euros: són les dues cases històriques del barri i també les dues més cares.
La Mar Salada treballa tècnica moderna amb producte de llotja, de 25 a 30 euros, i Maná 75 cuina els arrossos a la vista al passeig marítim, de 22 a 35. Per plats concrets, l’arròs de marisc són 26,50 euros, el de bogavant 35, el de carabiner 39 —el més car de la carta— i la fideuà de la Barceloneta 25,50.
Si el que vols és marisc i no arròs, on menjar marisc a Barcelona explica quan es paga al pes i quan hi ha preu tancat.
| Casa | Preu per persona | Què s’hi demana | Sense marisc |
|---|---|---|---|
| Can Ros | 17,50 euros | Arròs negre català | No |
| Bodega Joan | Uns 20 euros | Arròs de muntanya | Sí |
| 7 Portes | 25,50 euros | Paella d’autor des del 1836 | No |
| La Paella de Su | 20 a 30 euros | Valenciana de pollastre i conill | Sí |
| La Mar Salada | 25 a 30 euros | Producte de llotja | No |
| Maná 75 | 22 a 35 euros | Arrossos a la vista | No |
| Can Solé | 30 a 35 euros | Arròs amb bogavant des del 1903 | No |
Les dues de l’Eixample que canvien el plantejament
El barri mariner concentra la densitat d’arrossos, però dues adreces de l’Eixample fan estils que al passeig no hi són.
La Bodega Joan, al carrer de Rosselló 164, fa arròs de muntanya amb botifarra, bolets i carn en comptes de marisc: és la versió catalana més allunyada del concepte turístic i surt per uns 20 euros. I La Paella de Su, al carrer de Pau Claris 118, fa paella valenciana amb pollastre, conill, bajoqueta i garrofó, sense res del mar, de 20 a 30 euros.
Per a qui viu aquí, aquestes dues resolen el problema de fons: menjar arròs bé sense baixar al passeig ni pagar preu de primera línia. El teixit de la zona el reparteix l’Eixample com a districte.
Per a quin pla encaixa cada una
Amb algú de fora que vol la foto del mar, Maná 75 o La Mar Salada, que són les que tenen passeig i vista. Per a un dinar de celebració, 7 Portes o Can Solé, amb el preu que això comporta. Per anar-hi entre setmana sense que sigui un esdeveniment, Can Ros. Amb gent que no menja marisc, la Bodega Joan o La Paella de Su, que són les dues úniques de la llista sense res del mar.
El que no encaixa mai és arribar sense reserva un dissabte al migdia a la Barceloneta: el barri s’omple i les cases històriques treballen amb hora. Quines cases obren diumenge i dilluns ho té restaurants oberts diumenge i dilluns, i el context del barri, la Barceloneta.
Què pot no agradar-te
L’arròs de les cases històriques es cobra car per la sala i pel nom, no només pel plat: qui busca relació preu-qualitat pura ho notarà. Al passeig marítim, el soroll i el ritme de servei van amb el lloc. I els arrossos de marisc de temporada alta pugen de preu amb el mercat, així que la forquilla de 22 a 35 euros es mou cap amunt a l’estiu.
Si el pressupost manda, el menú del dia i les terrasses barates resolen el dinar sense arròs, i on menjar a la Barceloneta té les alternatives del mateix barri. Per a la resta de plats de la casa, la cuina catalana a Barcelona.
La fideuà de Barcelona va per una altra llista: al Xiringuito Escribà n’hi ha cinc versions, de 24,00 euros la de verdures a 26,00 euros la negra.
Preguntes freqüents sobre on menjar paella a Barcelona
Per sota de quin preu no val la pena una paella a Barcelona?
Per sota de 18 euros per persona. L’arròs bomba costa gairebé el doble que el rodó normal, el brou de peix fet a casa demana entre una i dues hores i el marisc fresc té preu de mercat: la suma no baixa d’aquesta xifra.
Quina casa surt més barata i què s’hi demana?
Can Ros, amb l’arròs negre a 17,50 euros, que és la referència de l’arròs negre català. Si vols allunyar-te del marisc, la Bodega Joan del carrer de Rosselló 164 fa arròs de muntanya amb botifarra, bolets i carn per uns 20 euros.
Hi ha paella valenciana de debò a Barcelona?
Sí, a La Paella de Su, al carrer de Pau Claris 118: pollastre, conill, bajoqueta i garrofó, sense marisc, de 20 a 30 euros. És la versió d’interior, la que no porta res del mar.
Quina és la casa de sempre i quant costa?
7 Portes, amb paella amb nom d’autor des del 1836, a 25,50 euros, i Can Solé, amb arròs amb bogavant des del 1903, de 30 a 35. Són les dues cases històriques del barri i les més cares de la llista.
Què es demana si no vols arròs sec?
La fideuà de la Barceloneta, a 25,50 euros, o un arròs caldós de bogavant, a 35. L’arròs de carabiner puja a 39 euros i és el plat més car de la carta de marisc.
Si vas amb pressupost, Can Ros; si vas a celebrar, 7 Portes; si no vols marisc, la Bodega Joan.