Un tortell de Reyes artesano para cinco personas cuesta entre 25 y 30 euros en Barcelona. El mismo día, en el supermercado de al lado, hay uno tradicional por 5,19 euros. Y en Hofmann la horquilla va de 39 a 52.
Entre esos tres precios hay producto distinto, no solo margen. Y el 6 de enero, además, hay un problema de calendario que ninguna de las tres cifras enseña.
¿Cuánto cuesta el tortell de Reyes en Barcelona? De 25 a 30 euros el artesano para cinco personas, con una horquilla de pastelería de 20 a 50 euros según tamaño y relleno. Hofmann va de 39 a 52. En supermercado, el tradicional de Lidl cuesta 5,19 euros. El Gremi de Pastisseria calcula más de un millón de piezas vendidas.
Mazapán o nata, que son dos productos distintos
El de mazapán con fruta confitada es el tradicional y lo hacen 12 de las 13 pastelerías de esta guía. Aguanta mejor de un día para otro y es el que se compra la noche del 5 para partirlo el 6.
El de brioche relleno lo hacen 9 de las 13 en versión de nata y 5 en versión de trufa, y en muchos obradores ya es el más pedido. Es más goloso y menos duradero: se come el mismo día.
La diferencia práctica no es de gusto, es de logística. Si el tortell se compra el 5 por la tarde para partirlo el 6 al mediodía, el de mazapán viaja mejor. Si se come en 2 horas, el relleno gana. En precio apenas se separan: los dos se mueven en la misma horquilla de 25 a 30 euros en pastelería artesana.
Y una cifra que descoloca las referencias viejas: el precio ha subido más de un 3 % respecto a la campaña anterior. Una horquilla de hace dos años ya no sirve para juzgar un escaparate, y la distancia con los 5,19 euros del supermercado se ha ensanchado.
Las trece pastelerías, con su versión y su barrio
Pastisseria Hofmann, carrer dels Flassaders, 44, El Born, y avinguda Pau Casals · 932 68 82 21
La única de la lista que publica precio, de 39 a 52 euros según Hofmann. Hace cuatro versiones, de mazapán, de chocolate, de almendra y vainilla, y de nata con canela. Es el extremo alto de la horquilla artesana de la ciudad.
La Colmena, plaça de l’Àngel, 12, Barrio Gótico · 933 15 13 56
Mazapán, nata y trufa en seis tamaños distintos, que es la carta más flexible de la lista para ajustar el tortell al número de comensales. Abre los siete días de 9:00 a 21:00, así que es la red de seguridad del día 5 por la tarde. La casa tiene más de cien años de oficio en la misma esquina del Barrio Gótico.
Pastisseria Carrió, carrer de Provença, 139, Dreta de l’Eixample
Mazapán, nata, trufa y crema, con versiones sin gluten y sin lactosa. Ganó el premio al mejor tortell en 2021 y abre cada día de 10:00 a 20:30. Resuelve a la vez el tortell de la mesa y el del invitado celíaco.
Foix de Sarrià, carrer Major de Sarrià, 57 y plaça de Sarrià, 12-13 · 932 03 07 14
Mazapán, nata, trufa y crema en un local modernista, con más de 120 años de oficio: la casa abrió en 1886. Todos los días de 8:00 a 21:00, en el núcleo antiguo de Sarrià.
Brunells, carrer de la Princesa, 22, El Born · 936 53 64 68
Mazapán y nata, con una novedad práctica: tamaño individual, para quien no quiere partir un tortell de seis raciones. Cierra los lunes, que es el error clásico de la semana de Reyes cuando el día 5 cae en lunes.
Mauri, Dreta de l’Eixample
Mazapán tradicional, sin florituras. Lleva elaborando tortells desde 1929, así que es de las casas con recorrido más largo de la ciudad en este producto concreto.
Bubó, Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera
Mazapán, nata, crema y una versión de violetas con cacao y flores naturales. El obrador más conceptual de las 13, el que trata el tortell como pieza de repostería moderna y no como producto de calendario.
Oriol Balaguer, Sarrià-Sant Gervasi
Mazapán, nata y crema quemada. Su credencial fuera de Cataluña es el premio al mejor roscón de Madrid, que es el mismo producto con otro nombre.
Pastisseria La Palma, Sant Martí
Mazapán, trufa, crema y nata, también sin gluten y sin lactosa. Funciona desde 1922 y es la segunda dirección de la lista que cubre las dos intolerancias.
Forn La Cantonada, Sant Martí
Mazapán, nata, trufa, tiramisú y avellana, la carta de rellenos más larga de las trece. Abierto desde 1930 y en manos de la quinta generación.
La Pastisseria Barcelona, Eixample. Mazapán, pistacho, chocolate y versión vegana, con brioche esponjoso relleno de trufa de chocolate. Es la única de la lista con opción sin producto animal.
L’Obrador dels 15 trabaja el clásico de mazapán con masa madre de panettone y ganó el premio de 2024. L’Atelier Barcelona, en la Nova Esquerra de l’Eixample, sale de la norma con un pandoro de limoncello y mascarpone disponible del 2 al 6 de enero.
Cuánto cuesta, según dónde se compre
| Dónde | Precio | Qué se compra |
|---|---|---|
| Pastelería artesana, 5 personas | de 25 a 30 euros | media de la ciudad |
| Pastelería, horquilla completa | de 20 a 50 euros | según tamaño y relleno |
| Pastelería de gama alta | de 30 a 40 euros | según tamaño |
| Hofmann | de 39 a 52 euros | cuatro versiones |
| Lidl, tradicional | 5,19 euros | producto industrial |
| Lidl, relleno de nata de 750 gramos | 9,49 euros | producto industrial |
La diferencia entre 5,19 y 30 euros no es solo margen: es masa fermentada frente a masa industrial, fruta confitada de verdad frente a fruta reconstituida, y nata montada el mismo día frente a nata estabilizada. Dicho eso, para una mesa de doce personas que van a partir dos tortells, la cuenta la hace cada uno.
El calendario, que es lo que de verdad decide
Se venden más de un millón de tortells de Reyes en Cataluña según el Gremi de Pastisseria de Barcelona. Eso concentra en 48 horas la mayor punta de producción del año para cualquier obrador de la ciudad.
Las pastelerías cierran la lista de encargos días antes del 6 de enero, y las piezas grandes o de relleno especial, bastante antes. La tarde del 5 de enero solo queda lo que hay en vitrina, y en las casas más buscadas no queda. Las 2 que abren los 7 días, La Colmena de 9:00 a 21:00 y Foix de Sarrià de 8:00 a 21:00, son las únicas con margen a última hora.
Con 7 días de margen basta para un tortell de repertorio y con 14 para un tamaño grande. Si tiene que ser sin gluten hay que contar con más, porque los obradores dedicados producen por tandas cortas: los 7 de la ciudad, con tartas de 32,00 a 77,00 euros, están en la guía de tartas sin gluten.
El haba y el rey, que explican por qué se compra entero
Dentro de la masa van escondidos 2 objetos: una haba y una figura de rey. A quien le sale el rey se le pone la corona de cartón que viene con la caja; a quien le sale el haba le toca pagar el tortell, que en pastelería artesana son entre 25 y 30 euros.
Por eso este producto se vende entero y se corta en la mesa, y no por porciones como una tarta. También explica que Brunells anuncie su tamaño individual como novedad: rompe el juego de los 2 objetos, pero resuelve a quien vive solo y no va a partir 6 raciones.
Preguntas frecuentes sobre el tortell de Reyes en Barcelona
¿Cuánto cuesta un tortell de Reyes en Barcelona?
Un tortell artesano para cinco personas cuesta de media entre 25 y 30 euros, y la horquilla completa de las pastelerías va de 20 a 50 euros según tamaño y relleno. Hofmann sitúa los suyos entre 39 y 52 euros. En supermercado la diferencia es brutal: el tradicional de Lidl cuesta 5,19 euros y el relleno de nata de 750 gramos, 9,49.
¿Qué diferencia hay entre el tortell de mazapán y el de nata?
El de mazapán con fruta confitada es el tradicional y sigue siendo el más vendido, pero el de brioche relleno de nata, trufa o crema le está ganando terreno en muchos obradores. Son dos productos distintos: el de mazapán se conserva mejor y el relleno hay que comerlo el mismo día.
¿Con cuánta antelación hay que encargar el tortell?
Una semana para una pieza de repertorio y más si es de tamaño grande o de relleno especial. Las pastelerías cierran la lista de encargos días antes del 6 de enero, y el propio día 5 por la tarde solo queda lo que hay en vitrina. El Gremi de Pastisseria de Barcelona calcula que se venden más de un millón de tortells.
¿Hay tortell de Reyes sin gluten o sin lactosa en Barcelona?
Sí. Pastisseria Carrió, en Provença 139, y Pastisseria La Palma, en Sant Martí, elaboran versiones sin gluten y sin lactosa además de las convencionales. Los obradores 100 % sin gluten de la ciudad, como Pastisseria Sense Gluten, también hacen producto de temporada por encargo.
¿Qué llevan dentro el tortell y qué toca hacer?
Una haba y un rey escondidos en la masa. A quien le sale el rey se pone la corona de cartón; a quien le sale el haba le toca pagar el tortell. Por eso se compra entero y se corta en la mesa, y no por porciones.
Cómo se ha comprobado esta guía y cómo corregirla
Las direcciones, los tipos de tortell y las horquillas de precio de estas trece casas se contrastaron el 21 de agosto de 2026 con la web de cada negocio y con su ficha pública. Los precios del tortell se rehacen cada campaña de Navidad y este año han subido más de un 3 %, así que la horquilla de 25 a 30 euros corresponde a la campaña de 2026.
Si llevas una pastelería que hace tortell y ves un dato equivocado, o si tus precios y rellenos han cambiado, escríbenos a bcnurbana@gmail.com y lo corregimos con tu información.
Para completar el calendario dulce
El tortell es la primera de las cuatro fechas que mueven la pastelería catalana. Le siguen la mona de Pascua, con la figura de chocolate de 40 a 58 euros, la coca de Sant Joan del 23 de junio y los panellets de Tots Sants. Las cuatro, con sus plazos, están en la guía de dónde encargar una tarta en Barcelona.
Para el resto del año, los obradores de encargo están en tartas personalizadas de cumpleaños y quien reparte a casa con 24 o 48 horas, en tartas a domicilio. Y si el plan de enero es dulce de calle, el chocolate con churros y las granjas tradicionales cubren las casas de siempre. Enero es además el mes más barato del año en la ciudad, con la tasa turística de 3,50 a 7,50 euros por noche: el gasto completo está en cuánto cuesta un viaje a Barcelona.
El día 5 por la tarde solo queda vitrina. La lista de encargos se cierra antes.