Una tarta de boda en Mericakes se reserva con seis a doce meses de antelación. Una tarta de cumpleaños en Pepina Pastel necesita 48 horas. Un pastel de repertorio en La Colmena se compra sin avisar, cualquier día de nueve de la mañana a nueve de la noche.
El plazo es la primera pregunta, no la última. Antes de elegir sabor o decoración conviene mirar el calendario, porque es lo que descarta la mitad de las opciones.
¿Dónde se encarga una tarta en Barcelona y con cuánto tiempo? Para hoy o mañana, una pastelería con vitrina: La Colmena, Foix de Sarrià o Brunells. Para una tarta personalizada, de tres a siete días en obradores como Daniel’s Cake. Para envío a casa, 48 horas en Pepina Pastel. Para una boda, de seis a doce meses y el 50 % por adelantado.
Cuánto tiempo hace falta según el tipo de tarta
Hoy o mañana. Solo lo que ya está hecho. Las pastelerías con obrador y vitrina tienen tartas montadas de repertorio (trufa, Sacher, mousse, milhojas) y pueden ponerle una vela y un nombre en chocolate. Aquí no se elige el diseño, se elige entre lo que hay.
Tres a siete días. Se abre la personalización real: sabor a elección, número de raciones exacto, nombre escrito, foto comestible, fondant sencillo. Es el plazo estándar de los obradores de tarta personalizada de cumpleaños.
Dos a cuatro semanas. Tartas de varios pisos, figuras modeladas y temáticas infantiles complejas, el terreno de las tartas de comunión y bautizo, que son de 25 a 30 raciones. También es el margen que piden las fechas señaladas: quien encarga la tarta de comunión en mayo o la mona en Semana Santa a última hora se encuentra las agendas cerradas.
Seis meses o más. Bodas, con su propia guía de precios en tartas de boda. Mericakes lo dice sin rodeos en su web: recomienda reservar entre seis y doce meses antes, acepta un número limitado de encargos por semana y exige un mínimo de 60 invitados. La degustación previa cuesta 70 euros, se descuenta en pedidos superiores a 800 euros y hay que pedirla con tres semanas de margen. Y una advertencia que ahorra disgustos: la degustación no bloquea la fecha. La fecha se bloquea con el 50 % pagado.
Qué cuesta una tarta en Barcelona, en cifras comparables
| Tipo de encargo | Precio de referencia | Plazo |
|---|---|---|
| Tarta de envío a domicilio, 8 a 20 raciones | 27,50 a 36 euros en Pepina Pastel | 48 horas |
| Tarta de boda, media de la provincia | 469 euros, con encargos de 126 a 1.062 | 6 a 12 meses |
| Tarta de boda por ración | 6 a 10 euros según pisos y acabado | 6 a 12 meses |
| Tarta de boda en Escribà | de 500 a 5.000 euros | consultar |
| Mona de Pascua tradicional | desde 28 euros; figuras de chocolate de 40 a 58 | 2 a 4 semanas |
| Croissant de mascarpone de Hofmann | 4,30 euros | sin encargo |
La cifra de 469 euros es la media que publica el portal Bodas.net para los proveedores de tarta de boda de la provincia de Barcelona. Sirve para saber si un presupuesto se sale de rango, no como precio de nada concreto: una tarta de dos pisos para 60 personas y una escultura de cinco pisos con flores frescas caben las dos dentro de esa media.
Las casas históricas que tienen tarta sin encargo
Son la respuesta cuando la celebración se ha adelantado y hay que resolverlo hoy. Las diez casas abiertas entre 1849 y 1960 están en la guía de pastelerías históricas de Barcelona.
La Colmena, Plaça de l’Àngel, 12, Ciutat Vella · metro Jaume I · 933 15 13 56
Abre los siete días de 9:00 a 21:00, que es su mayor virtud práctica. Vende pasteles elaborados de vitrina, caramelos artesanos, yema, carquinyolis y panellets en temporada. El negocio arranca en 1849 en la Baixada de la Llibreteria y la familia Costa lo traslada a la plaça de l’Àngel en 1872, donde continúa: es la esquina de dulces más antigua del Barrio Gótico.
Foix de Sarrià, Major de Sarrià, 57 y Plaça de Sarrià, 12-13 · 932 03 07 14
Todos los días de 8:00 a 21:00, en dos tiendas separadas por tres minutos a pie en el núcleo antiguo de Sarrià. Tartas, xuxos, galletas de almendra y, en verano, helados y horchata de elaboración propia. Aceptan pedidos especiales y también hacen pasteles sin azúcares rápidos. Conviene pactar la hora de recogida al reservar y reconfirmarla el día de la celebración. La casa abrió en 1886 y está ligada al poeta J. V. Foix, hijo del negocio.
Pastisseria Brunells, Carrer de la Princesa, 22, El Born · 936 53 64 68
De martes a sábado de 8:30 a 20:00 y domingo de 8:30 a 15:00; cierra los lunes, que es el error clásico de quien va a por el croissant de manteca. Casa de 1852 en la esquina de Princesa con Montcada, a dos calles del Museo Picasso. Cerró en 2018 y volvió a abrir con la coca de horno de piedra y el mismo croissant, con Pastelería Canal y El Magnífico detrás del proyecto.
Pastisseria Hofmann, Carrer dels Flassaders, 44, El Born · 932 68 82 21
De lunes a sábado de 9:00 a 20:00 y domingo de 9:00 a 19:00. Su producto insignia es el croissant de mascarpone, a 4,30 euros, pero el dato que interesa para una celebración es otro: hacen tartas personalizadas por encargo desde el mismo obrador.
Escribà, Gran Via de les Corts Catalanes, 546 y La Rambla, 83 · granvia@escriba.es
Presupuesto a medida para tarta de celebración, con una condición de pago clara: 50 % al aceptar el encargo y 50 % antes de la entrega. Sus tartas de boda van de 500 a 5.000 euros. El negocio arranca en 1906 en el número 546 de la Gran Via, y la tienda de La Rambla ocupa la Antiga Casa Figueras, una de las fachadas modernistas más fotografiadas de la Rambla. Su web y sus tiendas están en escriba.es.
Obradores de tarta personalizada con fondant, foto y personajes
Estos obradores trabajan sobre encargo y no tienen vitrina que resuelva una urgencia. Se pide presupuesto, se acuerda el diseño y se deja una señal.
Daniel’s Cake, Avinguda Riera de Cassoles, 36, Gràcia · WhatsApp 634 55 43 67 · info@danielscake.com
Tartas personalizadas con fondant y sin fondant, con foto impresa, galletas decoradas y cupcakes. Trabajan cumpleaños, bodas, comuniones y encargos de empresa, con presupuesto a medida según tamaño y raciones. En temporada suman panettone en Navidad y monas de chocolate en Semana Santa.
Mericakes, atelier con cita previa
Tarta de boda y de evento de autor, con transporte y montaje en el propio lugar de la celebración. Exige un mínimo de 60 invitados. La degustación en el atelier cuesta 70 euros, descontables en encargos de más de 800, y la fecha solo queda reservada con el 50 % abonado.
Si la tarta es para una fiesta de niños, la decisión de la tarta y la del sitio van juntas: en la guía de cumpleaños infantiles en Barcelona están los espacios que dejan llevar tarta de fuera y los que la incluyen en el paquete, que es lo que decide si hace falta encargarla.
Dónde encargar tarta sin gluten, sin lactosa o vegana
La distinción que importa al comprar no es si la pastelería «tiene algo sin gluten», sino si el obrador entero lo es. En un obrador dedicado no hay harina de trigo en el aire ni utensilios compartidos.
Pastisseria Sense Gluten, Carrer de Berenguer de Palou, 147, Sant Andreu
De lunes a viernes de 9:00 a 13:00 y de 17:00 a 19:00; sábado y domingo de 9:00 a 13:00. Todo el surtido es sin gluten y además sin lactosa: pan de payés, cruasanes, donuts, pasteles y tartas, con roscón en Navidad. Abrió el 3 de abril de 2019, acepta encargos por WhatsApp y reparte a domicilio.
Si además tiene que ser vegana o sin azúcar, los cuatro obradores 100 % veganos están en tartas veganas y sin azúcar. Pepina Pastel cubre las tres dietas a la vez (vegana, sin gluten y sin lactosa), pero solo por envío. La lista completa de los siete obradores dedicados de la ciudad, con precios y horarios, está en tartas sin gluten en Barcelona.
Quién lleva la tarta a casa y en cuánto tiempo
Pepina Pastel, venta online con reparto · WhatsApp 673 27 68 13
Tartas de 8 a 20 raciones, de 27,50 a 36,00 euros según el tamaño y personalizables con iniciales, número y colores. Ocho raciones salen entre 29 y 32 euros; de doce a catorce, entre 31 y 36. Los envíos requieren 48 horas de antelación y admiten reserva con hasta dos meses de adelanto.
Hay versión vegana, sin gluten y sin lactosa, las tres dietas en el mismo catálogo. Un detalle que conviene saber antes de pedir: su obrador y sus puntos de recogida están en Valencia, así que a Barcelona llega por envío y no por mostrador. El catálogo completo está en pepinapastel.es.
El resto de casas con reparto y sus plazos de 24 y 48 horas están en tartas a domicilio, y si el encargo es para un evento con bufé, la mesa dulce arranca en 125 euros. Para el mismo día y sin margen ninguno, la vía realista no es el encargo sino la vitrina. La Colmena abre hasta las 21:00 los siete días y Foix de Sarrià también, domingos incluidos. Son la red de seguridad de cualquier cumpleaños mal calculado.
Las cuatro fechas del calendario dulce catalán
Cuatro días mueven más tarta en Barcelona que ninguna otra cosa, y los cuatro tienen agenda propia:
- Tortell de Reyes, el 6 de enero, de 25 a 30 euros el artesano para cinco personas.
- Mona de Pascua, el lunes de Pascua. El precio medio ronda los 25 euros; las tradicionales arrancan sobre los 28 y las figuras de chocolate se mueven entre 40 y 58 euros según el tamaño.
- Coca de Sant Joan, la noche del 23 de junio, de 16 a 35 euros, que se agota a media tarde.
- Panellets, por Tots Sants, a finales de octubre, de 1,33 a 3,00 euros la unidad.
En esas cuatro fechas las pastelerías cierran encargos días antes. Quien llega el mismo día compra lo que queda, y en las casas más buscadas no queda nada.
Tabla de referencia rápida de las nueve pastelerías
| Pastelería | Barrio | Fuerte en | Horario | Encargo |
|---|---|---|---|---|
| La Colmena | Ciutat Vella | vitrina y dulce tradicional | 9:00-21:00 cada día | no hace falta |
| Foix de Sarrià | Sarrià | tarta clásica y helado propio | 8:00-21:00 cada día | sí, con recogida pactada |
| Brunells | El Born | croissant y coca de horno | mar-sáb 8:30-20:00 | mostrador |
| Hofmann | El Born | croissant de mascarpone | lun-sáb 9:00-20:00 | tartas a medida |
| Escribà | Eixample y Rambla | celebración y boda | consultar | 50 % al encargar |
| Daniel’s Cake | Gràcia | fondant, foto, personajes | por WhatsApp | 3 a 7 días |
| Mericakes | atelier, cita previa | boda de autor | cita previa | 6 a 12 meses |
| Pastisseria Sense Gluten | Sant Andreu | sin gluten y sin lactosa | lun-vie 9:00-13:00 y 17:00-19:00 | |
| Pepina Pastel | envío a domicilio | vegana y sin gluten | tienda online | 48 horas |
Preguntas frecuentes sobre encargar tarta en Barcelona
¿Con cuánta antelación hay que encargar una tarta en Barcelona?
Depende del tipo. En una pastelería de barrio, la de repertorio se pide de un día para otro. Pepina Pastel fija 48 horas para sus envíos. La personalizada con fondant o foto suele necesitar de tres a siete días. Y una tarta de boda se reserva con mucho más margen: Mericakes recomienda entre seis y doce meses y pide un mínimo de tres semanas solo para agendar la degustación.
¿Cuánto cuesta una tarta de boda en Barcelona?
El precio medio que registra el portal Bodas.net para la provincia es de 469 euros, con encargos desde 126 hasta 1.062 euros. Calculado por comensal, la horquilla habitual va de 6 a 10 euros por ración según el número de pisos, las flores y el acabado. Escribà sitúa sus tartas de boda entre 500 y 5.000 euros.
¿Dónde encargar una tarta sin gluten en Barcelona?
La diferencia está entre un obrador 100 % sin gluten y una pastelería normal con una referencia adaptada. Pastisseria Sense Gluten, en Berenguer de Palou 147, elabora todo su surtido sin gluten y además sin lactosa, y acepta encargos por WhatsApp con reparto a domicilio. Ca la María y Cèlia son también obradores dedicados.
¿Qué pastelerías de Barcelona llevan la tarta a casa?
Pepina Pastel envía a domicilio con 48 horas de antelación y precios de 27,50 a 36 euros según las raciones. Daniel’s Cake gestiona los encargos y la entrega por WhatsApp. Pastisseria Sense Gluten también reparte. Mericakes transporta y monta la tarta en el propio lugar del evento.
¿Cuánto se paga por adelantado al encargar una tarta?
Lo habitual es la mitad. Escribà cobra el 50 % al aceptar el encargo y el 50 % restante antes de la entrega. Mericakes no confirma la fecha de una boda hasta que se abona el 50 %, y advierte de que hacer la degustación no reserva el día.
Cómo se ha comprobado esta guía y cómo corregirla
Las direcciones, horarios, teléfonos y precios de estas nueve casas se contrastaron el 20 de agosto de 2026 con la web de cada negocio y con su ficha pública. Cubren seis distritos: Ciutat Vella, Eixample, Gràcia, Sarrià-Sant Gervasi, Sant Andreu y el envío desde fuera de la ciudad. Un horario de 8:00 a 21:00 cambia sin avisar y un precio de 27,50 euros sube de un mes a otro.
Si regentas una de estas pastelerías y ves un dato equivocado, o si haces algo que aquí no aparece (tarta vegana, entrega en el día, raciones que no figuran), escríbenos a bcnurbana@gmail.com y lo corregimos con tu información.
Para completar el plan de la celebración
Si la tarta cierra una comida, los horarios de mesa de la ciudad, con la comida de 13:30 a 15:30 y la cena a partir de las 21:00, están en la guía de cocina catalana en Barcelona.
Para dulce de calle y no de encargo, el chocolate con churros y las granjas tradicionales reúnen las casas de siempre, varias de ellas anteriores a 1930. Si buscas tarta de queso y no de celebración, las 14 direcciones de la ciudad están en mejor tarta de queso de Barcelona, de 13 euros la entera. El postre frío tiene guía propia en las heladerías de Barcelona, con 14 casas y varias abiertas hasta la 01:00. Y para situar el gasto de una celebración, la referencia de cuánto cuesta un viaje a Barcelona recoge los precios de restauración.
Los horarios de agosto y de Navidad no son los de siempre. Una llamada antes de cruzar la ciudad ahorra el viaje.