Un tortell de Reis artesà per a cinc persones costa entre 25 i 30 euros a Barcelona. El mateix dia, al supermercat del costat, n’hi ha un de tradicional per 5,19 euros. I a Hofmann la forquilla va de 39 a 52.
Entre aquestes tres xifres hi ha producte diferent, no només marge. Aquesta guia ordena les tretze pastisseries pel districte on són, que és com les busca qui hi viu.
Quant costa el tortell de Reis a Barcelona i on es compra? De 25 a 30 euros l’artesà per a cinc persones, amb una forquilla de pastisseria de 20 a 50 euros. Hofmann va de 39 a 52 i el tradicional de Lidl costa 5,19. A Ciutat Vella hi ha Hofmann, La Colmena, Brunells i Bubó; a l’Eixample, Carrió i Mauri.
A Ciutat Vella, quatre cases i l’única oberta els set dies
Pastisseria Hofmann, carrer dels Flassaders, 44, el Born · 932 68 82 21
L’única de la llista que publica preu, de 39 a 52 euros segons Hofmann. Fa quatre versions: massapà, xocolata, ametlla i vainilla, i nata amb canyella. És l’extrem alt de la forquilla artesana de la ciutat i té una segona botiga a l’avinguda Pau Casals.
La Colmena, plaça de l’Àngel, 12, el Gòtic · 933 15 13 56
Massapà, nata i tòfona en sis mides diferents, la carta més flexible de les tretze per ajustar el tortell al nombre de comensals. Obre els set dies de 9:00 a 21:00, de manera que és l’última sortida de la tarda del 5 de gener. La casa té més de cent anys d’ofici a la mateixa cantonada.
Brunells, carrer de la Princesa, 22, la Ribera · 936 53 64 68
Massapà i nata, amb una novetat pràctica: mida individual, per a qui no vol partir un tortell de sis racions. Tanca els dilluns, l’error clàssic de la setmana de Reis quan el dia 5 cau en dilluns.
Bubó, la Ribera
Massapà, nata, crema i una versió de violetes amb cacau i flors naturals. És l’obrador més conceptual de les tretze, el que tracta el tortell com a peça de rebosteria moderna i no com a producte de calendari.
A l’Eixample, la casa de 1929 i les dues per a al·lèrgies
Pastisseria Carrió, carrer de Provença, 139, la Dreta de l’Eixample
Massapà, nata, tòfona i crema, amb versions sense gluten i sense lactosa. Va guanyar el premi al millor tortell el 2021 i obre cada dia de 10:00 a 20:30, davant de l’Hospital Clínic.
Mauri, la Dreta de l’Eixample
Massapà tradicional, sense floritures. Elabora tortells des del 1929, així que és de les cases amb recorregut més llarg de la ciutat en aquest producte concret.
La Pastisseria Barcelona, l’Eixample
Massapà, festucs, xocolata i versió vegana, amb brioix esponjós farcit de tòfona de xocolata. És l’única de les tretze amb opció sense producte animal.
L’Atelier Barcelona, la Nova Esquerra de l’Eixample. Se surt de la norma amb un pandoro de limoncello i mascarpone disponible del 2 al 6 de gener, a la cantonada de Viladomat amb Doctor Fleming.
A Sarrià-Sant Gervasi i a Sant Martí, quatre més
Foix de Sarrià, carrer Major de Sarrià, 57 i plaça de Sarrià, 12-13 · 932 03 07 14
Massapà, nata, tòfona i crema en un local modernista, amb més de 120 anys d’ofici: la casa va obrir el 1886. Obre cada dia de 8:00 a 21:00, i és la segona de les tretze amb horari complet de diumenge a diumenge.
Oriol Balaguer, Sarrià-Sant Gervasi
Massapà, nata i crema cremada. La seva credencial de fora de Catalunya és el premi al millor roscón de Madrid, que és el mateix producte amb un altre nom.
Pastisseria La Palma, Sant Martí
Massapà, tòfona, crema i nata, també sense gluten i sense lactosa. Funciona des del 1922 i és la segona adreça de la llista que cobreix les dues intoleràncies.
Forn La Cantonada, Sant Martí
Massapà, nata, tòfona, tiramisú i avellana: la carta de farciments més llarga de les tretze. Obert des del 1930 i en mans de la cinquena generació.
L’Obrador dels 15 treballa el clàssic de massapà amb massa mare de panettone i va guanyar el premi del 2024.
Massapà o nata, i quin aguanta el trajecte
El de massapà amb fruita confitada el fan 12 de les 13 pastisseries d’aquesta guia. El de brioix farcit el fan 9 en versió de nata i 5 en versió de tòfona, i a molts obradors ja és el més demanat.
La diferència pràctica no és de gust, és de logística. Si el tortell es compra el 5 a la tarda per partir-lo el 6 al migdia, el de massapà viatja millor. Si es menja en 2 hores, el farcit guanya. En preu amb prou feines es separen: tots dos es mouen entre els 25 i els 30 euros en pastisseria artesana.
I una xifra que descol·loca les referències velles: el preu ha pujat més d’un 3 % respecte a la campanya anterior. La distància amb els 5,19 euros del supermercat s’ha eixamplat, i entre els 5,19 euros del Lidl i els 52,00 euros d’Hofmann hi ha deu vegades el preu.
Quant costa segons on el compris
| On | Preu | Què compres |
|---|---|---|
| Pastisseria artesana, 5 persones | de 25 a 30 euros | mitjana de la ciutat |
| Pastisseria, forquilla completa | de 20 a 50 euros | segons mida i farciment |
| Pastisseria de gamma alta | de 30 a 40 euros | segons mida |
| Hofmann | de 39 a 52 euros | quatre versions |
| Lidl, tradicional | 5,19 euros | producte industrial |
| Lidl, farcit de nata de 750 grams | 9,49 euros | producte industrial |
El calendari, que és el que de debò decideix
Es venen més d’un milió de tortells de Reis a Catalunya segons el Gremi de Pastisseria de Barcelona. Aquesta xifra concentrada en 48 hores és la punta de producció més gran de l’any per a qualsevol obrador.
Les pastisseries tanquen la llista d’encàrrecs dies abans del 6 de gener, i les peces grans o de farciment especial força abans. La tarda del 5 només queda el que hi ha a l’aparador, i a les cases més buscades no en queda.
Amb 7 dies de marge n’hi ha prou per a un tortell de repertori i amb 14 per a una mida gran. Si ha de ser sense gluten cal comptar-ne més, perquè els obradors dedicats produeixen per tandes curtes: els 7 de la ciutat són a pastissos sense gluten. I la versió vegana la fa La Pastisseria Barcelona, entre els 4 obradors de pastissos vegans.
Preguntes freqüents sobre el tortell de Reis a Barcelona
Quant costa un tortell de Reis a Barcelona?
Un tortell artesà per a cinc persones costa de mitjana entre 25 i 30 euros, i la forquilla completa de les pastisseries va de 20 a 50 euros segons mida i farciment. Hofmann situa els seus entre 39 i 52 euros. Al supermercat la distància és enorme: el tradicional de Lidl costa 5,19 euros i el farcit de nata de 750 grams, 9,49.
Quines pastisseries de Barcelona obren el 5 de gener fins tard?
La Colmena, a la plaça de l’Àngel 12, obre els set dies de 9:00 a 21:00, i Foix de Sarrià, al carrer Major de Sarrià 57, també els set dies de 8:00 a 21:00. Són les dues úniques de la llista amb horari complet de diumenge a diumenge, i per tant l’última sortida de la tarda del 5.
Hi ha tortell de Reis sense gluten o sense lactosa a Barcelona?
Sí. La Pastisseria Carrió, al carrer de Provença 139, i la Pastisseria La Palma, a Sant Martí, elaboren versions sense gluten i sense lactosa a més de les convencionals. La Pastisseria Barcelona, a l’Eixample, en fa una de vegana amb brioix farcit de tòfona de xocolata.
Què hi ha dins del tortell i què toca fer?
Dos objectes: una fava i un rei amagats a la massa. A qui li surt el rei es posa la corona de cartró que ve amb la capsa; a qui li surt la fava li toca pagar el tortell, que en pastisseria artesana són entre 25 i 30 euros. Per això es compra sencer i es parteix a taula.
Quants tortells de Reis es venen a Catalunya?
Més d’un milió, segons el Gremi de Pastisseria de Barcelona. Aquesta xifra concentrada en 48 hores és la punta de producció més gran de l’any per a qualsevol obrador de la ciutat, i explica que les llistes d’encàrrec es tanquin dies abans del 6 de gener.
Com s’ha comprovat aquesta guia i com corregir-la
Les adreces, els farciments i les forquilles de preu d’aquestes tretze cases es van contrastar el 21 d’agost del 2026 amb el web de cada negoci i amb la seva fitxa pública. Cobreixen 4 districtes: Ciutat Vella, l’Eixample, Sarrià-Sant Gervasi i Sant Martí. Els preus es refan cada campanya de Nadal i enguany han pujat més d’un 3 %.
Si portes una pastisseria que fa tortell i hi veus una dada equivocada, o si els teus preus i farciments han canviat, escriu-nos a bcnurbana@gmail.com i ho corregim amb la teva informació.
Per completar el calendari dolç
El tortell és la primera de les quatre dates que mouen la pastisseria catalana. La segueixen la mona de Pasqua, amb la figura de xocolata de 40 a 58 euros, la coca de Sant Joan del 23 de juny i els panellets de Tots Sants. Totes quatre són a la guia d’on encarregar un pastís a Barcelona.
Per a la resta de l’any, el càlcul per ració d’1,48 a 4,00 euros és a pastissos d’aniversari, i qui reparteix a casa amb 24 o 48 hores, a pastissos a domicili. Mauri, Brunells i Foix surten també a pastisseries històriques, amb 10 cases obertes entre el 1849 i el 1960. La resta de dates són al calendari de festes de la ciutat.
La tarda del 5 de gener només queda aparador. La llista d’encàrrecs es tanca abans.