Al carrer d’Entença 206 la margarita val 9 €; al de Balmes 193, 13,90 € dins del menú. Entremig hi ha da Nanni, al carrer de Verdi 35, amb la seva a 10 €; La Leggenda di Napoli, al del Bruc 55, a 10,50 €; Madre Lievito, que la deixa a 12 € als tres locals; i Sartoria Panatieri, a 13,10 € a Gràcia i a l’Eixample. Són les sis cases que publiquen la carta amb preus, i la diferència entre els extrems és de 4,90 € per la pizza més bàsica que hi ha. A banda del preu, la ciutat té una pizzeria amb tota la carta sense gluten, Messié, oberta de 12 a 23:30 cada dia, i una que serveix fins a les 2 de la matinada al Raval, Frankie Gallo Cha Cha Cha.
Quant costa la margarita a Barcelona i quines pizzeries obren tard? De 9 € a La Capricciosa a 13,90 € a La Balmesina, amb da Nanni a 10 €, La Leggenda a 10,50 €, Madre Lievito a 12 € i Sartoria a 13,10 €. Messié fa tota la carta sense gluten de 12 a 23:30 i Frankie Gallo tanca a les 2 de la matinada.
Què val la margarita a cada casa
| Pizzeria | Margarita | Adreça | Detall |
|---|---|---|---|
| La Capricciosa | 9,00 € | Carrer d’Entença, 206 | salsa de tomàquet i mozzarella fiordilatte |
| da Nanni | 10,00 € | Carrer de Verdi, 35 | carta de 10 a 19 € |
| La Leggenda di Napoli | 10,50 € | Carrer del Bruc, 55 | n/a |
| Madre Lievito | 12,00 € | Llacuna 1, Almogàvers 148 i Mallorca 270 | massa mare, 48 h, forn de pedra a 500º |
| Sartoria Panatieri | 13,10 € | Encarnació 51 i Provença 330 | tomàquet, mozzarella, alfàbrega i oli d’oliva verge extra |
| La Balmesina | 13,90 € al menú | Carrer de Balmes, 193 | 14,90 € amb beguda i postres; 1,50 € menys per emportar |
La diferència de 4,90 € entre la de La Capricciosa i la de La Balmesina és gairebé un 55 % sobre la més barata, i no és arbitrària. A Madre Lievito la massa és de massa mare amb farina italiana molta a pedra, fermenta 48 hores i es cou 90 segons en un forn de pedra a 500 graus; a Sartoria Panatieri els embotits els fan ells amb porc de raça Gascó criat en ecològic, i la carta puja fins als 21,90 € en les pizzes de més muntatge. La de 9 € amb mozzarella fiordilatte és una altra proposta, no una versió pitjor de la mateixa cosa.
Per a qui hi va a dinar entre setmana, La Balmesina és l’única de les sis que la posa dins d’un menú: 13,90 € la pizza sola i 14,90 € amb beguda i postres o cafè, amb un descompte d’1,50 € si te l’emportes, com passa amb bona part dels menús del dia de la ciutat.
Quan obre cada una
L’horari separa més que el preu. La Balmesina fa cuina de 13 a 15:30 i de 19:30 a 22:30 els set dies i agafa reserves per telèfon a partir de les 12 del migdia i de les 19 h; Messié obre de 12 a 23:30 cada dia als dos locals; L’Antica Pizzeria da Michele, al carrer del Consell de Cent 336, fa horari partit de dilluns a dijous, de 13 a 16 i de 19 a 23:30, i de divendres a diumenge no tanca al migdia; i Bella Napoli, al carrer de Margarit 12-14, al barri del Poble-sec, obre de dilluns a dijous de 13:30 a 16 i de 20 a 23:30.
Per a un sopar tard, la referència és Frankie Gallo Cha Cha Cha, al carrer del Marquès de Barberà 15, al barri del Raval: de 19 h a 2 de la matinada tots els dies. De les prop de dues-centes pizzeries censades a la ciutat, una trentena llarga passa de la mitjanit, i és una franja on hi ha molta menys oferta de la que sembla quan es busca què fer de nit. Fora de la pizza, els millors italians de Barcelona tenen la carta de pasta i el preu per persona de cada casa.
On és cada una
Les sis amb preu publicat dibuixen tres zones: l’Eixample en concentra tres —Entença, Bruc i Provença—, la Vila de Gràcia en té dues amb da Nanni al carrer de Verdi i Sartoria a l’Encarnació, i el barri del Poblenou una, el Madre Lievito del carrer de la Llacuna, que és on va obrir la casa el novembre del 2013. La sense gluten queda a Siracusa i a Muntaner, i la que tanca a les 2, al Raval.
Can Pizza publica la carta sencera en català, cosa que a la ciutat fan poques cases, i també té local al Poblenou.
Si hi ha celiaquia a taula
Messié Pizza Sin Gluten declara tota la carta sense gluten i sense contaminació creuada, que és la diferència que importa quan la celiaquia és de debò: no és una base alternativa dins d’una cuina amb farina, és una cuina sense farina. Té local al carrer de Siracusa 15 i al de Muntaner 109, tots dos de 12 a 23:30 cada dia. Al cens d’establiments de la ciutat hi consten sis pizzeries amb oferta sense gluten i només tres la fan exclusiva, una proporció semblant a la que es troba amb els pastissos sense gluten.
Quina triar segons el moment
Per dinar entre setmana sense pensar-hi, La Balmesina pel menú; per sopar tard, Frankie Gallo fins a les 2; per un diumenge al migdia, Da Michele, que no tanca; per gastar poc, La Capricciosa a 9 €; i per menjar massa de fermentació llarga, Madre Lievito o Sartoria. Si el pla és sopar fora al barri, les tres de l’Eixample queden a deu minuts a peu l’una de l’altra. I si el que es busca és carn i no massa, l’hamburguesa d’entrada de carta va de 8,50 a 17,50 €.
A Barcelona la margarita va de 9 a 13,90 €, i el que canvia amb el preu és la massa. I per emportar barat, la pizza de butxaca de 24 cm de Da Nanni val 3 euros abans de les 16.00 h.
Preguntes freqüents sobre les pizzeries de Barcelona
Quant costa una pizza margarita a Barcelona?
De 9 a 13,90 € a les sis cases que en publiquen el preu a la seva carta: 9 € a La Capricciosa, al carrer d’Entença 206; 10 € a da Nanni, al de Verdi 35; 10,50 € a La Leggenda di Napoli, al del Bruc 55; 12 € a Madre Lievito; 13,10 € a Sartoria Panatieri, i 13,90 € a La Balmesina dins del menú, que per un euro més hi suma beguda i postres.
Quina pizzeria de Barcelona és 100 % sense gluten?
Messié Pizza Sin Gluten, que declara tota la carta sense gluten i sense contaminació creuada als seus dos locals, al carrer de Siracusa 15 i al de Muntaner 109, oberts de 12 a 23:30 cada dia. Al cens d’establiments de la ciutat hi consten sis pizzeries amb oferta sense gluten, però només tres la fan exclusiva.
Quina pizzeria obre fins més tard a Barcelona?
Frankie Gallo Cha Cha Cha, al carrer del Marquès de Barberà 15, al Raval, que serveix de 19 h a 2 de la matinada tots els dies. De les prop de dues-centes pizzeries censades a la ciutat, una trentena llarga passa de la mitjanit, però poques arriben a les 2.
On es pot dinar pizza un diumenge al migdia a Barcelona?
L’Antica Pizzeria da Michele, al carrer del Consell de Cent 336, obre de 13 a 23:30 de divendres a diumenge sense tancar al migdia; La Balmesina, al carrer de Balmes 193, fa cuina de 13 a 15:30 els set dies, i Messié obre de 12 a 23:30 cada dia. De dilluns a dijous, Da Michele torna a l’horari partit de 13 a 16 i de 19 a 23:30.
Quina diferència hi ha entre una margarita de 9 € i una de 13 €?
La massa i el temps. A Madre Lievito la fan amb massa mare i farina italiana molta a pedra, amb 48 hores de fermentació i un forn de pedra a 500 graus que la cou en 90 segons; a Sartoria Panatieri els embotits són de producció pròpia amb porc de raça Gascó criat en ecològic. Una margarita de 9 € amb mozzarella fiordilatte és una altra proposta, no una versió pitjor.