Una croqueta de barra a Barcelona es ven per unitat i costa al voltant de dos euros, de manera que no es demana una ració sinó gustos solts. A la Bodega Sepúlveda, que és la referència de la ciutat i porta oberta des del 1952 al barri de Sant Antoni, la de bolets val 1,90 euros, la d’escudella 2,00 i la de xipiró 2,10. La casa obre de 13:00 a 16:30 i de 20:00 a 24:00, i divendres i dissabte allarga fins a 0:30. La segona cosa que decideix, i que a les llistes no surt mai, és quan hi pots anar: aquesta casa tanca diumenge i dilluns, just els dos dies en què molta gent té temps. Aquells dies la resposta és La Pubilla, a la plaça de la Llibertat 33, que obre a les 6:00, o Croquettelle, al Time Out Market.
On menjar bones croquetes a Barcelona? La Bodega Sepúlveda és la referència, amb la croqueta per unitat a 1,90, 2,00 i 2,10 euros segons el gust, però tanca diumenge i dilluns. Aquells dies queden La Pubilla, a la plaça de la Llibertat 33, i Croquettelle, dins del Time Out Market.
Quins dies obre cadascun
Aquesta és la taula que decideix el pla abans que el gust. La Bodega Sepúlveda obre de dimarts a dijous de 13:00 a 16:30 i de 20:00 a 24:00, i divendres i dissabte allarga el sopar fins a 0:30. Diumenge i dilluns, tancat.
El Suculent, al Raval, fa de dilluns a divendres de 13:00 a 16:00 i de 20:00 a 23:00, així que cobreix el dilluns que la Sepúlveda no fa però desapareix el cap de setmana. Quimet i Quimet, al carrer del Poeta Cabanyes 25, obre de dilluns a dissabte de 12:00 a 16:00 i de 19:00 a 22:30.
Els dos que no fallen cap dia són La Pubilla, a la plaça de la Llibertat 33 de Gràcia, que obre els set dies i arrenca a les 6:00, i Croquettelle, que segueix l’horari del Time Out Market. De les cinc cases, només aquestes dues obren els 7 dies, i només una, La Pubilla, obre abans de les 12:00.
Què trobaràs a la clàssica i què demanar
La Bodega Sepúlveda és un restaurant-bodega de la família Solà al cor de Sant Antoni, amb cuina tradicional catalana i més de cent vins amb denominació d’origen. El format és de taula i carta, no de barra ràpida, i la seva web ofereix reserva en línia. L’horari que publica la casa és de dimarts a dijous de 13:00 a 16:30 i de 20:00 a 24:00, i divendres i dissabte fins a 0:30.
De les tres croquetes, la d’escudella és la de guisat tradicional i el punt de partida lògic a 2,00 euros; la de bolets és la més suau a 1,90; i la de xipiró, a 2,10, és la de gust més marcat i la que menys agrada a qui busca la croqueta cremosa de tota la vida. Com que es venen soltes, la manera sensata de decidir és demanar-ne una de cada i triar per a la segona ronda.
I convé saber que la croqueta hi és un entrant dins d’una carta que va molt més amunt: l’esqueixada de bacallà surt per 13,50 euros, els cigrons estofats amb botifarra i morcilla per 14,00, la coca de tonyina picant per 14,50 i els ous ferrats amb pernil ibèric per 13,00. Amb bogavant, els ous pugen a 23,00. No és un lloc de sopar per deu euros.
Taula per decidir
| Lloc | Barri | Quan obre | Preu de referència | Per a quin pla |
|---|---|---|---|---|
| Bodega Sepúlveda | Sant Antoni | dt–ds; tanca dg i dl | 1,90–2,10 € la unitat | sopar assegut, amb vi |
| Suculent | el Raval | dl–dv, migdia i nit | carta d’autor | cuina de guisat treballada |
| Quimet i Quimet | el Poble-sec | dl–ds 12–16 i 19–22:30 | tapes de barra | dret, ràpid i de peu |
| La Pubilla | la Vila de Gràcia | cada dia des de les 6 | bar de barri | esmorzar i dia lliure |
| Croquettelle | Time Out Market | horari del mercat | format de mercat | diumenge i amb grup |
Les dues columnes centrals són les que resolen el 90 % dels casos: si el dia que tens lliure és diumenge, la primera fila queda descartada per molt que sigui la millor.
On és cadascun
Les cinc cases estan repartides i cap parella queda de costat. La Bodega Sepúlveda és a Sant Antoni i el Suculent al Raval: són les dues del centre i es poden encadenar a peu.
Quimet i Quimet, al Poble-sec, i La Pubilla, a Gràcia, són de barri i queden a banda i banda de la ciutat. I Croquettelle és al Port Vell, dins del Maremagnum, que és l’únic dels cinc amb pàrquing i ascensor.
Si el criteri és no caminar, la parella útil és Sepúlveda i Suculent; si el criteri és el dia, La Pubilla i Croquettelle són les que no fallen.
Quan la clàssica està tancada
Si el teu dia és diumenge, la resposta és La Pubilla o Croquettelle. La Pubilla és un bar de barri de la plaça de la Llibertat, al costat del mercat de Gràcia, i té la particularitat d’obrir a les 6 del matí, cosa que el converteix també en lloc d’esmorzar. Croquettelle és dins del Time Out Market, a la planta superior del Maremagnum, al Port Vell, amb accés directe des del carrer per escala mecànica i ascensor.
Si el teu dia és dilluns, el Suculent del Raval sí que obre, i Quimet i Quimet també. Aquest últim és de barra i sense taules: s’hi menja dret, és petit i s’omple, i funciona millor a primera hora del servei que a les dues del migdia.
I si el pla és de vespre tardà, la Sepúlveda allarga fins a 0:30 divendres i dissabte, que és més tard del que tanca la majoria de cuines de la ciutat.
El que pot decebre
Anar a la Sepúlveda un diumenge o un dilluns. És l’error més comú i el més fàcil d’evitar: està tancada, i és la casa que surt a totes les llistes.
Esperar croqueta de barra i trobar restaurant. La Sepúlveda és de taula i carta, amb plats de 13 a 23 euros. Si el que vols és picar dues croquetes dretes i marxar, el lloc és Quimet i Quimet.
Demanar la de xipiró de primeres. És la de gust més fort de les tres i no és la porta d’entrada; la d’escudella sí.
Comptar amb el Time Out Market com si fos un restaurant. És un mercat gastronòmic amb diverses parades, amb ambient i activitats —els dimecres hi ha ruta de tapes de 19 a 22:30 i els dissabtes hi ha salsa de 19 a 22—, i això li va bé a un grup però no a un sopar tranquil.
Anar a Quimet i Quimet amb cadira de rodes o amb nens petits. És petit, es menja dret i no té taules.
On encaixa dins d’un pla més llarg
La croqueta és entrant, així que gairebé sempre forma part d’alguna cosa més. A Sant Antoni, la Sepúlveda queda dins del circuit de tapes de l’Eixample i a pocs minuts de les patates braves, que són l’altra tapa de referència de la ciutat i es trien amb la mateixa lògica.
Si el pla comença al migdia, moltes cases de vermut serveixen croquetes com a tapa pròpia, i el menú del dia les posa sovint d’entrant. Per al vespre, els bars i restaurants de cada barri marquen l’horari, i a partir de les 23:00 la llista es redueix als locals que passen de mitjanit.
I dues comprovacions abans de sortir: si el dia és diumenge o dilluns, mira quins restaurants obren aquells dos dies, i si hi ha celiaquia a taula, la croqueta arrebossada gairebé mai és opció i la llista bona és la dels locals amb cuina sense gluten.
La millor croqueta és la del lloc que obre quan tu pots.
Preguntes freqüents sobre les croquetes a Barcelona
Quant costa una croqueta a Barcelona?
A la Bodega Sepúlveda es venen per unitat i cada gust té el seu preu: la de bolets val 1,90 euros, la d’escudella 2,00 i la de xipiró 2,10. És la referència de preu de la ciutat per a la croqueta clàssica de barra; als llocs d’autor i als mercats gastronòmics la ració puja força més.
On menjar croquetes un diumenge a Barcelona?
La clàssica no és opció: la Bodega Sepúlveda tanca diumenge i dilluns. Aquell dia queden La Pubilla, a la plaça de la Llibertat 33 de Gràcia, que obre els set dies des de les 6 del matí, i Croquettelle, dins del Time Out Market del Maremagnum, que segueix l’horari del mercat.
Quina croqueta demanar la primera vegada?
A la Bodega Sepúlveda, la d’escudella, que és la de guisat tradicional i costa 2 euros. La de bolets, a 1,90, és la més suau, i la de xipiró, a 2,10, la que té el gust més marcat. Com que es venen soltes, la manera lògica de decidir és demanar-ne una de cada.
Quant temps abans cal reservar per a les croquetes de la Bodega Sepúlveda?
El local accepta reserva a través de la seva web i és petit, així que per a un divendres o dissabte al vespre convé fer-ho amb dies. A l’hora del dinar, de 13:00 a 16:30, hi ha més marge. Recorda que diumenge i dilluns està tancat.
Hi ha croquetes de qualitat fora del centre de Barcelona?
Sí. Quimet i Quimet, al carrer del Poeta Cabanyes 25 del Poble-sec, és de barra i sense taules, i La Pubilla, a la plaça de la Llibertat 33 de la Vila de Gràcia, funciona com a bar de barri de tot el dia. Tots dos són fora del circuit turístic i s’hi menja millor per menys.
Què més val la pena demanar a la Bodega Sepúlveda?
La carta va molt més enllà de la croqueta. L’esqueixada de bacallà val 13,50 euros, els cigrons estofats amb botifarra i morcilla 14,00, la coca de tonyina picant 14,50 i els ous ferrats amb pernil ibèric 13,00. Hi ha més de cent vins amb denominació d’origen.